特定技能の対象は、介護／ビルクリーニング／工業製品製造業（旧・素形材＋産業機械＋電気電子）／建設／造船・舶用工業／自動車整備／航空／宿泊／自動車運送業／鉄道／農業／漁業／飲食料品製造業／外食業／林業／木材産業 の16分野です。2024年に運送・鉄道・林業・木材産業の4分野が追加されました。